Une fusion entre Madagascar et Tahiti pour une vanille d’exception
Depuis des siècles, la vanille de Madagascar est reconnue comme la référence mondiale pour son arôme riche, rond et sucré, tandis que la vanille de Tahiti séduit par son parfum floral et exotique unique. Aujourd’hui, une nouvelle génération de vanille hybride Planifolia-Tahitensis (le TAHIFOLIA) voit le jour, alliant le meilleur des deux variétés.
À la pointe de cette innovation, La Villa Michaëlla propose des hybrides exclusifs qui repoussent les limites de l’excellence aromatique et technique. Parmi eux, l’HARMONIA (75% Planifolia, 25% Tahitensis) et le DIVINA (50% Planifolia, 50% Tahitensis) promettent de révolutionner l’industrie de la vanille grâce à leurs caractéristiques inédites.
L’histoire d’une innovation : 43 ans de recherche scientifique
L’amélioration génétique de la vanille n’est pas le fruit du hasard. L’hybride Planifolia-Tahitensis résulte d’un programme de recherche scientifique de 43 ans, initié par le gouvernement français en 1952 via l’IRAT (Institut de Recherches Agronomiques Tropicales) et poursuivi par le FOFIFA à Madagascar.
👨🔬 Les figures clés du projet :
. 1952 : Théodose lance les premières expérimentations de croisement interspécifique.
. 1981 : Nany Fleuron, Chercheur Enseignant renommé et ancien directeur du FOFIFA, reprend les recherches, affine et finalise la sélection.
. 1995 : L’aboutissement du programme permet d’obtenir l’hybride idéal, combinant la robustesse et la richesse aromatique de la Planifolia avec la délicatesse florale de la Tahitensis.
Fait à noter : Nany Fleuron est aujourd’hui le mentor scientifique de La Villa Michaëlla, garantissant une continuité dans l’expertise et l’innovation.
Mr Fleuron est une sommité mondialement reconnu dans le domaine de la vanille. Et nous lui adressons un remerciement particulier pour tout le support qu’il a fourni pour la réalisation de ce projet
l’HARMONIA : L’hybride de référence disponible dès maintenant
Actuellement en production chez La Villa Michaëlla, l’HARMONIA est une vanille hybride composée de 75% Planifolia et 25% Tahitensis. Ses caractéristiques en font une référence inégalée :
🌿 Arômes intensifiés : En comparaison olfactive, l’Harmonia dépasse aussi bien la Planifolia standard que la Vanille de Tahiti classique.
❄ Présence naturelle de givre : Après 3 mois d’affinage, les gousses développent des cristaux de vanilline, signe d’une concentration élevée (3% à 3,5%).
🛡 Système All-Protect : Conditionnée dans un emballage exclusif garantissant une conservation optimale des arômes et de l’humidité.
🌍 Traçabilité et durabilité : Produit dans un cadre 100% naturel, sans pesticides ni engrais chimiques, avec un suivi rigoureux des cultures.
Cette vanille d’exception est aujourd’hui la base des produits commercialisés par La Villa Michaëlla, répondant aux exigences des grands chefs et des industries de la gastronomie fine.
Le DIVINA : L’avenir de la vanille hybride
Un nouveau jalon est sur le point d’être franchi avec le DIVINA, un hybride 50% Planifolia – 50% Tahitensis, annoncé comme une révolution dans le monde de la vanille.
🚀 Ce qui le rend unique :
✔ Un taux de vanilline exceptionnel : 6%, bien au-delà des standards actuels.
✔ Un arôme hors du commun, avec une intensité jamais atteinte auparavant
✔ Une structure olfactive équilibrée, combinant la puissance de la Planifolia et l’élégance florale de la Tahitensis.
🛠 Situation actuelle et perspectives :
. Février 2026 : Premiers échantillons disponibles pour évaluation.
. Février 2027 : Début de la production à grande échelle.
